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식육포장처리업소에서 이력제 시행 시 주의 사항
- 작성일 : 2024-12-04
- 조회수 : 1126
질문내용
식육포장처리업소에서 이력제를 시행하면서 주의해야 할 사항은 무엇인가요?
답변
○ 식육포장처리업소에서 이력제 시행 시 주의 사항
- 식육포장처리업자는 입고되는 도체 또는 부분육에 표시된 이력(묶음)번호를 확인한 후 포장처리해야 합니다.
- 포장처리 시 이력(묶음)번호 간 혼입이 없도록 해야 합니다.
- 이력(묶음)번호 표시는 소비자에게 판매하는 포장육의 최소 단위 용기·포장에 동일한 이력(묶음)번호를 표시해야 합니다.
- 식육포장처리업자는 입고되는 도체 또는 부분육에 표시된 이력(묶음)번호를 확인한 후 포장처리해야 합니다.
- 포장처리 시 이력(묶음)번호 간 혼입이 없도록 해야 합니다.
- 이력(묶음)번호 표시는 소비자에게 판매하는 포장육의 최소 단위 용기·포장에 동일한 이력(묶음)번호를 표시해야 합니다.
키워드 | 식육포장처리업소, 이력제, 주의 사항, 이력제 시행시 주의사항
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